La Consejería de Educación y Juventud del Cabildo de Fuerteventura inicia la inscripción en el tercer curso del programa de formación Online.

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La Consejería de Educación y Juventud del Cabildo de Fuerteventura inicia la inscripción en el tercer curso del programa de formación Online

12 de Junio 2020

La Consejería de Educación y Juventud del Cabildo de Fuerteventura, que dirige María Jesús de la Cruz Monserrat informa que inicia la inscripción para el tercer curso del Programa Fuerteventura Joven Formación Online.

El próximo lunes 15 de junio se abre la inscripción para participar en el tercero de los cursos de formación online que se desarrollarán durante todo el verano y parte de septiembre, siempre en formato telemático para poder realizarlo desde casa o desde donde decidamos pasar este verano. El tercero de los cursos que se pondrá en marcha se trata de formación en AUXILIAR DE COMEDOR ESCOLAR.

Las funciones del auxiliar de comedor no se limitan al servicio de las distintas propuestas culinarias que conforman el menú escolar, por lo que, a medida que avance en el contenido didáctico de este curso, el alumnado no solamente se familiarizará con aspectos clave en la alimentación y nutrición en la infancia (incluso en relación a aquellos casos con necesidades especiales), y con las particularidades a considerar en relación al servicio y mantenimiento en un estado óptimo de conservación de cada plato, sino que se familiarizará también con las herramientas con las que contará para inculcar hábitos saludables en
los escolares.

UD 01 – Alimentación y nutrición en la infancia:
• La pirámide de los alimentos.
• Principales necesidades alimenticias en la infancia.
• Pautas a condiserar en la elaboración de menús.
• Ejemplos de menú.

UD 02 – Necesidades especiales:
• Alergias e intolerancias alimentarias.
• Dietas para comensales con necesidades especiales.
• Particularidades culturales a considerar en el menú.

UD 03 – El comedor autogestionado y el comedor con servicios
externalizados:
• La gestión del comedor escolar.
• Consideraciones en cuanto al transporte de materias primas y productos
elaborados o semielaborados.
• Distribución en caliente.
• Distribución en frío.
•El servicio de los distintos platos.

UD 04 – El auxiliar de comedor escolar:
• Principales funciones del auxiliar de comedor escolar.
• El comedor como un espacio para el desarrollo de hábitos saludables.

UD 05 – Normas higiénicas a considerar:
• La higiene personal.
• La limpieza y desinfección de los útiles y menaje a utilizar.
• Claves para evitar la contaminación cruzada 9.
• Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos.

Este curso es totalmente gratuito para jóvenes residentes en Fuerteventura, tiene 25 plazas, la inscripción se puede realizar en www.fuerteventurajoven.es y www.cabildofuer.es a partir del lunes 15 de junio a las 9.00 horas. Se seleccionarán 25 jóvenes de 14 a 35 años con residencia en la Isla de Fuerteventura y según el orden de inscripción.

Según palabras de la Consejera de Empleo, Educación y Juventud María Jesús de la Cruz Montserrat “El programa Fuerteventura Joven Formación Online 2020 está teniendo un éxito importante, las inscripciones a los cursos se están completando en cuestión de minutos, lo que nos lleva a valorar muy positivamente el programa y pensar en su ampliación, debemos seguir trabajando en esta línea de formación ya que tiene muy buena aceptación por parte de los jóvenes de la isla”. A día de hoy 50 jóvenes se continúan formando en los dos cursos que se encuentran en marcha de forma telemática, Iniciación al Lenguaje de Signos y Auxiliar de Congresos.

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